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西安毛芹炒牛肉

中医认为,牛肉有补中**、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目…

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中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉好处多多
做法:
1.把毛芹菜去掉叶子洗净,切段,小米椒净切丁,姜切末
把牛肉去筋,切丝,用水,淀粉、味极鲜、朝一个方向拌均匀,
2.热锅凉油加牛肉丝滑炒成一根的丝变色捞起
锅里留底油,加姜末,辣椒翻炒出香味,下毛芹菜翻炒均匀,下牛肉丝翻炒
3.加盐,鸡精、味极鲜翻炒均匀即可

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