兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

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正/宗/兰/州/特/色/美/食

底/蕴/深/厚/全/国/火/爆

兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

成立于2000年,具有独立法人资格,中国烹饪协会常务理事单位,甘肃省烹饪协会副会长单位,甘肃省清真餐饮龙头企业。公司下设牛肉拉面产业园、酒店管理公司、大型中餐厅及大型的牛肉拉面大卖场。先后被评为“中国餐饮业快餐知 名品牌”“中国快餐50强”“中华餐饮名店”“国 家特级饭店”。
兰州东方宫清真餐饮集团有限公司

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  • 市场大 需求高

    多数国民习惯的面食面型丰富多达13种,老中青皆宜,低消费

  • 无库存 无积压

    无库存、无积压、无赊账、投资低达十几万可开店

  • 多元化模式

    多种味型,面、肉、蛋、菜、饮品、对接旅游、外卖平台,致力于打造当地网红店

  • 养生市场

    效率快、出餐快、一分钟六碗面,真材实料,牛骨骨汤

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08-12

牛肉面的制作,有五个重要的步骤

兰州牛肉面的重要的因素就在于面和汤。光面的制作就有5大步骤,无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。对于选面来说,选面拉面面粉要选择含面筋量高、质量好、新出厂的面粉,如石磨粉、新疆、陕西、山西等地区的麦面.适合做拉面。然而国内多数面粉也能用做拉面,但不如上述...

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08-08

制作牛肉面,看东方宫的餐饮价值

制作牛肉面的几个重要步骤:饧面 (醒面)将揉好的面团表面刷油盖上湿布或者塑料布,以免风吹后发生面团表面干燥或结皮现象,静置一段时间,至少30分钟以上。饧面的目的是使面团中央未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时间,这样面团中就不会产生小硬粒或小碎片,使面团均匀,更加柔软,并能更好地形成面筋网络,提高面的弹性和光滑度,制出成...

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制作牛肉面,看东方宫的餐饮价值

08-08

连锁加盟牛肉面店需要注意的细节

说牛肉面24小时营业的一定是假的,今天,兰州牛肉面加盟的小编就告诉你,时代在进步,科技在发展,以前是技术不允许,所以牛肉面只能在早上或者中午吃,但是现在,牛肉面业也在前进,各式各样的连锁加盟牛肉面店已经实现了24小时制的牛肉面店。如果你还在说牛肉面只能早中午吃,兰州牛肉面加盟的小编就嘲笑你了。不管你在哪个城市,只要你走...

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连锁加盟牛肉面店需要注意的细节