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餐饮无异于一场拼搏，创业者们，初次创业都会考虑一个问题，单干还是加盟？什么样的人适合选择单干？什么样的人适合选择加盟？我国许多地方的面都有抻面，只是熟制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师……
2021-10-21
制作牛肉面的几个重要步骤：饧面 （醒面）将揉好的面团表面刷油盖上湿布或者塑料布，以免风吹后发生面团表面干燥或结皮现象，静置一段时间，至少30分钟以上。饧面的目的是使面团**未吸足水分的粉粒有一个充分吸水的时……
2021-10-14
每当提及到兰州的时候，大家想到的..样美食，那就是牛肉面，毕竟牛肉面就是当地，具有代表性的一种食物。牛肉面在兰州当地很是火爆，并且随处可以看到不同的大小分店。或许很多人都会前往到一些大店内品尝牛肉面，但是……
2021-10-08
随着前几次我们在之前带着大家一起了解过如何品位一碗兰州牛肉面是否正宗的方法，**；兰州牛肉面加盟店的小编就教大家如何品面，不过是牛肉面，那么接下来就让我们一起来了解一下吧。吃面“三到”颜色：清炖浓醇无浮油……
2021-09-27
牛肉面文化的不断发展，在兰州这片土地上也衍生出很多兰州牛肉面加盟牌子，以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。兰州牛肉面的重要的因素就在于面和汤。光面的制作……
2021-09-23
牛肉面爱好者们注意啦，兰州牛肉面加盟的小编在此教给你们二宽牛肉面新吃法， 牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐;牛肉面中的营养价值一定要在吃前进行合理的调整。兰州牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰(碱)揉合……
2021-09-17
拥有百年历史的兰州牛肉面以“汤清者镜、肉烂者香、面细者长”的独特风味，成为广受欢迎的特色美食。随着拉面产业升级，拉面的“花样”层出不穷。在牛肉面的故乡——兰州亦有商家将这碗面与牛排“跨界组合”，打造“中……
2021-09-09
兰州作为兰州牛肉面的故乡，随着餐饮行业的不断发展和牛肉面人的不断努力，兰州牛肉面也从出发点兰州出发走向更大的广阔天地。但随着牛肉面行业的不断的推陈出新和品牌的林立，让很多热衷于餐饮行业想从事兰州牛肉面加……
2021-09-02
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是中国十大面条之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以汤镜者清，肉烂者香，面细者精的独特风味和一清二白三红四绿五黄，一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜……
2021-08-26
当前随着牛肉面市场的竞争越来越激烈，如何在众多店铺中脱颖而出，是令经营者比较头疼的问题。下面给大家介绍开牛肉面加盟店的几个经营小窍门，以便帮助大家的生意越来越好。**：有特色的牛肉面加盟店面地址十分重要。……
2021-08-19
要说一样能陪我从小吃到大，从北吃到南的经典美食，..个想到的就是牛肉面。作为与沙县小吃、黄焖鸡齐名的“中国三大餐饮巨头”之一，牛肉面可谓是遍地开花，不论在哪都有它的身影。兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味……
2021-08-12
“做兰州牛肉面真得很不简单！”体验了兰州牛肉面制作工艺后，来自香港的叶堡琛感叹道，和面要三次加水、九次揉捏，拉面时还讲究推、拉、扯、叠、拽等，可能正因为这样的讲究，兰州牛肉面才誉满天下，成为...非遗。5日……
2021-08-09
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